Carte & Menus

3 boules de glaces et sorbets artisanaux au choix 7,5€

(chocolat, vanille, pistache, fraise, caramel, rhum-raisins, noix de coco, café / poire, fruits de la passion, framboise, cassis, citron vert, orange)

Entremet chocolat Caraïbe Valrhona et praliné 9€
Tartelette crémeux citron meringuée 9€
Véritables profiteroles 9€
Soufflé au Grand Marnier 9,5€

et son verre de Ratafia de Bourgogne (supplément de 3,5€)

Assiette de fromages du moment sélection Betty 10€
Asperges blanches, sablé parmesan et sauce Mousseline 17€
Terrine de foie gras maison 24€
Ravioles de langoustines 23€
Médaillons de ris de veau façon Mimi et mâche 24€
Oeuf Parfait du moment 14€
Saint-Pierre et asperges vertes rôties 29€
Lotte rôtie, coquillages et légumes de printemps 28€
Maigre et risotto de becs d’oiseau façon paëlla 23€
Homard bleu et pommes de terre nouvelles 34€
Notre pigeonneau entièrement désossé aux raisins et foie gras 35€
Grenadin de veau, macaronade au parmesan et jus court 27€
Epaule d’agneau confite et petits légumes 24€

Menu à 32€

Oeuf Parfait du moment
ou

Asperges blanches et sauce Mousseline

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Maigre et risotto de becs d’oiseau façon paëlla

ou

Epaule d’agneau confite et petits légumes

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Dessert au choix à la carte
(tous les desserts pour ce menu sont à commander en début de repas merci)

Menu à 44€

Médaillons de ris de veau, sauce Ivoire et mâche
ou
Ravioles de langoustines

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Lotte rôtie, coquillages et légumes de printemps
ou
Grenadin de veau, macaronade au parmesan et jus court

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Dessert au choix à la carte
(tous les desserts pour ce menu sont à commander en début de repas merci)

Le midi en semaine le chef vous propose un menu du marché

(hors week-ends, soirs et jours fériés)

Entrée/Plat  ou  Plat/Dessert à 18€

Entrée, plat et dessert à 21€

Produits frais, transformés et réalisés sur place
Origine des viandes CE
Prix nets, service compris

Menu de la Fête des Mères 2017

(55 euros hors boissons)

Velouté de petits-pois à la Française

Ravioles froides de King Crab

Poularde, asperges vertes et morilles

Tartelette caramel et fruits secs

Mignardises