Carte & Menus

Les plus beaux fruits du moment 8.5€
3 boules de glaces et sorbets artisanaux au choix 7,5€

(chocolat, vanille, pistache, fraise, caramel, rhum-raisins, noix de coco, café / poire, fruits de la passion, framboise, cassis, citron vert, orange)

Entremet tout chocolat Valrhona 10€
Paris-Brest 10€
Soufflé au Grand Marnier 10€
Assiette de fromages du moment sélection Betty 10€
Asperges blanches, mimosa et sauce Mousseline 16€
Terrine de foie gras maison 25€
Ravioles de langoustines 24€
Médaillons de ris de veau façon Mimi et mâche 24€
Oeuf Parfait du moment 14€
Lotte à l’Américaine, riz safrané 28€
Maigre et risotto de pommes de terre au parfum de Cadours 24€
Homard bleu et pommes de terre nouvelles 34€
Pièce de bœuf sélectionnée par Mathieu Lascours 28€
Notre pigeonneau entièrement désossé au foie gras 37€
Grenadin de veau, asperges vertes et morilles au vin Jaune 28€
Selle d’agneau, piquillos et pommes Mont d’Or 24€

Menu à 33€

Oeuf Parfait du moment
ou

Asperges blanches, mimosa et sauce Mousseline

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Maigre et risotto de pommes de terre au parfum de Cadours

ou

 Selle d’agneau, piquillos et pommes Mont d’Or

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Dessert au choix à la carte
(tous les desserts pour ce menu sont à commander en début de repas merci)

Menu à 45€

Médaillons de ris de veau, sauce Ivoire et mâche
ou

Ravioles de langoustines

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Lotte à l’Américaine, riz safrané
ou

Grenadin de veau, asperges vertes au vin Jaune

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Dessert au choix à la carte
(tous les desserts pour ce menu sont à commander en début de repas merci)

Le midi en semaine le chef vous propose un menu du marché

(hors week-ends, soirs et jours fériés)

Entrée/Plat  ou  Plat/Dessert à 18€

Entrée, plat et dessert à 21€

Produits frais, transformés et réalisés sur place
Origine des viandes CE
Prix nets, service compris

Menu de la fête des Mères 2018

(58 € hors boissons)

Feuilletés de bienvenue

Velouté de petits pois à la Française

Ravioles froides de King Crab

Saint-Pierre et asperges vertes au Comté

Tarte Fraise/Pistache

Mignardises