Carte & Menus

Les plus beaux fruits du moment 7.5€
3 boules de glaces et sorbets artisanaux au choix 7,5€

(chocolat, vanille, pistache, fraise, caramel, rhum-raisins, noix de coco, café / poire, fruits de la passion, framboise, cassis, citron vert, orange)

Entremet chocolat Caraïbe Valrhona et praliné 9€
Tartelette crémeux citron meringuée et framboises fraîches 9€
Véritables profiteroles 9€
Gaufre maison de mon enfance, sauce caramel ou chocolat 9,5€
Assiette de fromages du moment sélection Betty 10€
Carpaccio de poulpe au yuzu 16.5€
Terrine de foie gras maison 24€
Ravioles froides de King Crab 25€
Médaillons de ris de veau façon Mimi et mâche 24€
Oeuf Parfait du moment 14€
Saint-Pierre, fenouil cru et cuit, beurre blanc safran 28€
Thon snacké mi-cuit, sablé parmesan et légumes croquants 27€
Daurade et légumes grillés à l’olive 23€
Homard bleu et pommes de terre nouvelles 34€
Pièce de bœuf sélectionnée par Mathieu Lascours 27€
Notre pigeonneau entièrement désossé aux raisins et foie gras 35€
Grenadin de veau, condiment Vitello, carottes étuvées et girolles 27€
Volaille jaune des Landes, riz crémeux coco/curry 24€

Menu à 32€

Oeuf Parfait du moment
ou

Carpaccio de poulpe au yuzu

— — —

Daurade et légumes grillés à l’olive

ou

Volaille jaune des Landes, riz crémeux coco/curry

— — —

Dessert au choix à la carte
(tous les desserts pour ce menu sont à commander en début de repas merci)

Menu à 44€

Médaillons de ris de veau, sauce Ivoire et mâche
ou
Ravioles froides de King Crab

— — —

Saint-Pierre, fenouil cru et cuit, beurre blanc safran
ou
Grenadin de veau, condiment Vitello, carottes étuvées et girolles

— — —

Dessert au choix à la carte
(tous les desserts pour ce menu sont à commander en début de repas merci)

Le midi en semaine le chef vous propose un menu du marché

(hors week-ends, soirs et jours fériés)

Entrée/Plat  ou  Plat/Dessert à 18€

Entrée, plat et dessert à 21€

Produits frais, transformés et réalisés sur place
Origine des viandes CE
Prix nets, service compris

Menu de la Fête des Mères 2017

(55 euros hors boissons)

Velouté de petits-pois à la Française

Ravioles froides de King Crab

Poularde, asperges vertes et morilles

Tartelette caramel et fruits secs

Mignardises