Carte & Menus

Les plus beaux fruits du moment 8.5€
3 boules de glaces et sorbets artisanaux au choix 7,5€

(chocolat, vanille, pistache, fraise, caramel, rhum-raisins, noix de coco, café / poire, fruits de la passion, framboise, cassis, citron vert, orange)

Entremet chocolat Caraïbe Valrhona et passion 9€
Paris-Brest 10€
Soufflé au Grand Marnier 10€
Assiette de fromages du moment sélection Betty 10€
Poêlée de cèpes ou girolles 15€
Encornets en carbonara 18€
Terrine de foie gras maison 24€
Bouillon de légumes racine et foie gras poché 23€
Médaillons de ris de veau façon Mimi et mâche 24€
Oeuf Parfait du moment 14€
Saint-Jacques à la Grenobloise 28€
Maigre et risotto de pommes de terre au parfum de Cadours 24€
Homard bleu et pommes de terre nouvelles 34€
Pièce de bœuf sélectionnée par Mathieu Lascours 28€
Notre pigeonneau entièrement désossé aux raisins et foie gras 35€
Grenadin de veau, macaronade au parmesan et cèpes 28€
Souris d’agneau et cocos de Paimpol à l’Ossau-Iraty 24€

Menu à 32€

Oeuf Parfait du moment
ou

Encornets en carbonara

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Maigre et risotto de pommes de terre au parfum de Cadours

ou

Souris d’agneau, cocos de Paimpol à l’Ossau-Iraty

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Dessert au choix à la carte
(tous les desserts pour ce menu sont à commander en début de repas merci)

Menu à 44€

Médaillons de ris de veau, sauce Ivoire et mâche
ou

Bouillon de légumes racine et foie gras poché

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Saint-Jacques à la Grenobloise
ou
Grenadin de veau, macaronade au parmesan et cèpes

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Dessert au choix à la carte
(tous les desserts pour ce menu sont à commander en début de repas merci)

Le midi en semaine le chef vous propose un menu du marché

(hors week-ends, soirs et jours fériés)

Entrée/Plat  ou  Plat/Dessert à 18€

Entrée, plat et dessert à 21€

Produits frais, transformés et réalisés sur place
Origine des viandes CE
Prix nets, service compris

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Menu de la Saint-Sylvestre 2018

Au prix de 85 euros hors boissons

Crème de topinambours et éclats de châtaigne

Ravioles aux truffes

Turbot en galette bretonne

Filet de canard Rossini

Brie fourré de chez Betty

Eclair Inspiration Passion

Mignardises

Menu du 1er janvier 2018

Au prix de 75 euros hors boissons

Crème de topinambours et éclats de châtaigne

Ravioles de langoustines

Filet de canard Rossini

Brie fourré de chez Betty

Eclair Inspiration Passion

Mignardises